Ma recette de poulet laqué au sésame et tagliatelles de carottes

Ma recette de poulet laqué au sésame et tagliatelles de carottes

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Pour 4 pers. :

500 g de filets de poulet fermier
10 g de beurre
3 cuil. à soupe d’huile d’arachide
4 grosses carottes
3 cuil. à soupe de miel liquide
2 cuil. à soupe de sauce soja
4 cuil. à soupe de graines de sésame dorées
Quelques pluches de coriandre.
Sel et poivre du moulin

La recette:

Pelez les carottes et faites-en de fines tagliatelles à l’aide d’un économe. Disposez les carottes dans une sauteuse avec 10 g de beurre, salez, poivrez, ajoutez 1 cuil. à soupe le miel et versez un fond d’eau. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux 2 minutes.

Coupez les filets de poulet dans la longueur, en aiguillettes. Colorez dans l’huile d’arachide 5 min. Ajoutez le reste du miel, la sauce soja et enrobez bien la viande. Lorsqu’elle est cuite, parsemez de graines de sésame et enrobez dans la poêle. Dressez vos aiguillettes puis vos tagliatelles en dôme. Parsemez de coriandre.

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39 Commentaires
  • ERIC BOUFFARD
    Posté à 10:54h, 19 janvier Répondre

    eeee

  • Dany Mallet
    Posté à 12:24h, 19 janvier Répondre

    Super bon

  • Mercier Corinne
    Posté à 12:21h, 20 janvier Répondre

    Bravo Lolo, c’est super – comme toujours et comme vous !

  • LAURA MOULLA
    Posté à 13:59h, 21 janvier Répondre

    Merci pour toutes vos bonnes recettes

  • ZR
    Posté à 19:49h, 21 janvier Répondre

    Très déçu !
    Bien qu’ayant strictement suivi la recette….
    Carottes pas cuite, impossible de caraméliser le poulet…bref !

  • Mr Pinna
    Posté à 22:47h, 21 janvier Répondre

    Bonjour merci pour cette recette qui nous a bien plus
    Dommage je ne peu pas poster mon plat

  • MALATESTA
    Posté à 15:26h, 23 janvier Répondre

    J’ai fais cette recette pour midi. Excellente !

  • Marie Marchand
    Posté à 18:49h, 23 janvier Répondre

    une bonne recette symple à préparer merci

  • Papavince
    Posté à 14:04h, 24 janvier Répondre

    Excellent ! toute ma famille s’est régalée. J’ai ajouté un peu de vinaigre balsamique pour limiter le côté sucré dû au miel. Et j’ai retiré la viande durant la préparation de la sauce. Les carottes étaient excellentes, j’y ai ajouté quelques graines de sésames. Tellement bien que je vais acheter le livre.

  • BERAUD Bernard
    Posté à 21:13h, 24 janvier Répondre

    Recette très bonne et facile à faire

  • Efene
    Posté à 15:04h, 25 janvier Répondre

    Faite hier, une tuerie !

  • Sophie
    Posté à 19:45h, 25 janvier Répondre

    Excellenr

  • Pierrot
    Posté à 09:54h, 26 janvier Répondre

    Merci pour la recette ! Délicieux, super facile et rapide à faire. Visuellement, ça fait une belle assiette. On s’est régalé !

  • Bossis dominique
    Posté à 13:21h, 26 janvier Répondre

    pourquoi toujours de la coriandre ça sent la punaise le persil c’est aussi bien

  • Claudine Lemonnier
    Posté à 13:52h, 26 janvier Répondre

    Je viens de le faire ce midi, délicieux!

  • Eliane BECOYE
    Posté à 10:58h, 27 janvier Répondre

    MERCI Laurent, pour cette recette excellente……
    A refaire …..

  • nadine jutan
    Posté à 18:16h, 27 janvier Répondre

    Recette superbe je recommande

  • Lili B
    Posté à 18:02h, 28 janvier Répondre

    Je l’ai fait 2 fois tellement j’ai apprécié.
    Je cuis les rubans de carottes un tout petit peu plus, je mets de l’huile de colza pour éviter le beurre (cholestérol) et je sers avec un basmati.
    Je torrefie a part les grains de sésame, légèrement, pour faire ressortir le goût.
    Bravo Laurent.

  • annick jadot
    Posté à 21:31h, 28 janvier Répondre

    tres bon, un peu plus de cuisson pour les carottes car je préfère

  • ALAIN GEORGELYNE
    Posté à 11:21h, 29 janvier Répondre

    Délicieux, merci bcp

  • Bastien Sandra
    Posté à 19:57h, 31 janvier Répondre

    En bonne Lorraine comme toi Laurent je tenterai bien de remplacer la sauce soja par du Maggi tu penses que c’est faisable??

  • Christ D
    Posté à 21:21h, 31 janvier Répondre

    Génial ! Facile, rapide, goûteux… génial quoi! Merci Laurent vous êtes un chef et sympa de surcroît

  • Anne Roulier
    Posté à 22:33h, 31 janvier Répondre

    Bonsoir, il faut utiliser quelle sauce soja, la sucrée ou la salée ? Merci d’avance.

  • catherine DELATTRE
    Posté à 11:04h, 01 février Répondre

    Excellent, j ai realise la recette avec des crevettes et en ajoutant une courgette coupee comme les carottes. A refaire

  • PATRICIA MONDON
    Posté à 12:44h, 01 février Répondre

    Bonjour, je viens de tester un vrai délice pour les papilles j’adoreeeeeeeeeeeeeeeee

  • Dylan
    Posté à 13:20h, 01 février Répondre

    Merci Laurent
    Mon fils de 14 ans vient de nous faire ce magnifique plat (simple à faire)
    C’est délicieux.

  • Sanchez Michelle
    Posté à 14:57h, 01 février Répondre

    Vos recettes excellentes, je vous regarde tout les jours. Merciiii

  • Régine LEUNEN
    Posté à 19:06h, 01 février Répondre

    Je viens de tester cette recette et c’était vraiment très bon ! Merci

  • Sylvie E.
    Posté à 19:10h, 01 février Répondre

    Super bonne recette !!!

  • Nathalie
    Posté à 21:53h, 01 février Répondre

    Super bon on y revient merci monsieur mariotte fabuleux …

  • Godeleine
    Posté à 14:12h, 03 février Répondre

    Godeleine super bon bien réussi.

  • Pichar Joce
    Posté à 16:14h, 03 février Répondre

    Bonjour j’ai beaucoup aimé ce plat. Les carottes en tagliatelles je découvre et ça change.

    • Laurent Mariotte
      Posté à 16:39h, 03 février Répondre

      Bonjour,

      Il s’agit d’une sauce soja salée

      Bonne cuisine !

  • Sylvie
    Posté à 20:37h, 03 février Répondre

    Bonjour. Fait et dégusté ce soir …super bon et facile à faire. Merci

  • Douat valerie
    Posté à 21:21h, 03 février Répondre

    J’ai fait cette recette ce soir…… un régal….mon mari a adoré…
    En plus simple à faire….. le plus long c’est faire les tagliatelles de carottes

  • Yolande KINDMANN
    Posté à 21:53h, 03 février Répondre

    Bonjour Monsieur Mariotte,

    Bonne recette que je viens de faire aujourd’hui.
    Je vous regarde régulièrement sur Tf1 et j’apprécie !
    Merci
    Yolande de la banlieue strasbourgeoise

  • le corre josette
    Posté à 09:28h, 04 février Répondre

    exellent je fais vos plats tres souvent ils sont adaptes pour une bourse moyenne et tres diversifiés bravo et merci

  • anne delfosse
    Posté à 18:45h, 08 février Répondre

    nous avons vraiment aimé cette recette du poulet; un tout grand merci Monsieur Mariotte pour vos petits plats en équilibre!

  • Sandrine
    Posté à 16:39h, 21 février Répondre

    Très bonne recette, servie avec des tagliatelles.

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