Ma recette de rôti de porc au lait

Ma recette de rôti de porc au lait

crédits photo : Nicolas Edwige / Sophie Dupuis Gaulier

Cuisson : 2h30
Préparation : 10 min

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) :

1 rôti de porc dans l’échine d’environ 1 kg
1 litre de lait
3 branches de romarin
huile de tournesol
Sel, Poivre

La recette

Faites chauffer un trait d’huile dans une cocotte et dorez la viande sur toutes ses faces. Salez, poivrez, versez le lait et ajoutez les branches de romarin.
Fermez la cocotte et laissez cuire 2 heures 30 sur feu moyen.

Servez le rôti avec le lait légèrement coagulé à part.

La recette est à retrouver dans mon nouveau livre Je cuisine avec 3 ingrédients et pour 3 fois rien !

1Commentaire
  • David Roland
    Posté à 12:31h, 24 novembre Répondre

    J’adore suivre les recettes de Laurent Mariotte, elles sont simples à exécuter, pas honéreuse et délicieuse… Merci.

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