08 Sep Ma recette de tarte soleil
Cuisson : 45 minutes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 pers.) :
2 disques de pâte feuilletée
4 piments d’Anglet ou poivrons verts
2 gousses d’ail
1 oignon blanc
200 g d’Ossau-Iraty
1 filet d’huile d’olive
Sel gris fin, piment d’Espelette
La recette
Epluchez l’oignon blanc et epépinez les poivrons. Émincez les légumes et faites-les revenir dans une grande poêle avec un bon filet d’huile d’olive. Râpez l’ail par dessus, salez et poêlez vivement pendant 2 à 3 minutes en remuant. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Râpez la moitié du fromage et laissez fondre 1 min.
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez un premier disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Garnissez de purée de poivrons puis humectez les bords de la pâte et recouvrez du deuxième disque de pâte. Découpez 12 lamelles en partant du centre puis torsadez les lamelles sur elles-même.
Râpez le restant de fromage sur la tarte, saupoudrez de piment d’Espelette et enfournez pour 30 minutes environ. Dégustez-la tiède en apéritif ou accompagnée d’une salade.
Mireille Bertaud
Posté à 14:11h, 08 septembreMerci Laurent Mariotte pour ses bonnes et belles recettes Mireille Bert
Goehlinger
Posté à 13:25h, 12 septembreJe fais vos recettes toutes réussies et succulentes merci à vous
choupette
Posté à 18:58h, 15 septembrele caviar de poivrons un regal merci
Menut chantal
Posté à 15:37h, 29 octobreC’est un plaisir d’avoir de bonnes recettes qu’on sait refaire facilement, merci beaucoup.