20 Juil Ma recette de tzatziki de melon
Posté à 20:50h
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crédit photo : Nicolas Edwige
CUISSON : 0 min
PRÉPARATION : 30 minutes + 2 heures de repos au frais
INGRÉDIENTS : 8 personnes
1 gros melon pas trop mûr
500 g de yaourt grec
1 gousse d’ail nouveau
1 botte d’aneth
10 cl d’huile d’olive (de Kalamata)
Sel, poivre
La recette
Épluchez le melon et retirez les graines.
Râpez la chair à l’aide d’une râpe à gros trous. Salez et laissez dégorger.
Épluchez et râpez l’ail dans un saladier. Ajoutez le yaourt, assaisonnez et versez l’huile d’olive. Mélangez.
Ciselez l’aneth et ajoutez-la à la préparation.
Égouttez et pressez la chair du melon avant de l’ajouter au saladier.
Mélangez l’ensemble et laissez reposer au frais pendant 2 heures.
Servez avec des toasts de pain grillé.
Marie claude Froidefond
Posté à 01:03h, 26 juilletRecettes excellentes