23 Jan Ma recette d’endives braisées à la bière
Posté à 12:55h
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18 Commentaires
Cuisson : 45 min
Préparation : 20 min
Ingrédients (pour 4 pers.) :
6 grosses endives
25cl de bière blonde du nord
1 cuil à soupe de miel d’acacia
1 citron
10cl de sauce soja
50g de beurre
2 cuil à soupe de graines de tournesol
Poivre du moulin
La recette
Dans la cocotte, faites fondre le beurre avec le miel et le jus du citron.
Coupez les endives en deux dans la longueur puis rangez-les en ligne au fond de la cocotte. Versez la bière et la sauce soja. Déposez une feuille de papier cuisson dessus et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Retirez la feuille et poursuivez la cuisson encore 15 minutes pour que le jus se concentre.
Torréfiez les graines de tournesol à la poêle. Parsemez-les sur le dessus des endives et servez aussitôt.
BOISNARD Jacqueline
Posté à 11:25h, 25 janvierJ’aime bien regarder les petits plats en équilibre cela nous donne des idées pour faire des recettes pas trop chère
Par contre il y’a beaucoup de rediffusion
Lopes da Silva Rodrigo
Posté à 08:51h, 29 janvierBonjour Laurent j’adore vs recettes cela aux endives à la bière je vais essayer aussi. Mais dites-moi sauce soja sucré ou salé? Même si j’ai ma petite idée. Bonne journée et à toute à l’heure sur tf1
Fenerol
Posté à 18:39h, 03 févrierTrès intéressante les recettes de Laurent mariotte.fallait il y pensé, donne toujours des idées nouvelles avec les ingrédients facile a avoir chez soi,où a trouvé. Bravo pour nous régalé.
Monot
Posté à 20:06h, 02 marsSoja salé ou sucré svp
Laurent Mariotte
Posté à 09:08h, 04 marsBonjour,
Il s’agit de sauce soja salée.
Cordialement,
L’équipe de Laurent Mariotte
Hardy
Posté à 10:57h, 03 marsBonjour Laurent ,merci pour toutes les recettes que vous nous nous expliquer cela donne de très bonnes idées pour nous régaler
nous avons souvent tous les ingrédients dans nos placards.
continuez à nous régaler.
Bonne journée
Mireille
Jean-Luc DELAPORTE
Posté à 12:43h, 04 marsBonjour à toute l’équipe !
Question simple : pour quelle raison faut il mettre une feuille de cuisson sur les endives ,
le couvercle de la cocotte ne suffit il pas ??
A bientôt de vous lire.
Tenot Céline
Posté à 18:20h, 04 marsMerci pour cette recette.
Berangere Brault
Posté à 19:59h, 04 marsBravo j’adore vos recettes un plaisir de les faire et de les manger un grand merci
Stéphanie ROY
Posté à 23:22h, 04 marsBonjour, vous dites dans la dernière partie, ôtez le couvercle, mais à quelle moment de la recette faut-il le mettre ?
Merci d’avance pour votre réponse
Bonne journée
Prévôt Edith
Posté à 18:28h, 05 marsBonjour je suis une fan
En revanche je souhaiterais que vous précisiez vos cuissons notamment si c’est four traditionnel ou chaleur tournante car c’est très différent.
Merci
Calou
Posté à 11:22h, 06 marsBonjour Laurent,
J’adore les endives braisées, cela fait plusieurs fois que je les cuisines, merci pour vos recettes
Richard Marie paule
Posté à 15:57h, 06 marsvos recettes sont toujours bonnes et faciles à faire ce soir je fais endives bière miel merci
Jocelyne Richet Vidal
Posté à 11:48h, 11 marsUne merveille vos endives Laurent pour ma part j’ai mis sauce soja sucrée c’est une tuerie merci beaucoup en tous les cas !
Jacob Francoise
Posté à 20:30h, 14 marsJe regarde tous les jours « petits plats en équilibre » et je fais les recettes.
Merci Laurent.
Polka
Posté à 11:22h, 15 marsLes endives sont en train de mijoter…
Merci pour toutes recettes, simples et succulentes
Cyrille
Posté à 19:34h, 21 marsSuperbe recette, je viens de la tester
Simple, efficace et une tuerie
Tinou
Posté à 10:47h, 26 marsÇa fal la 4ème fois que je la fais on adore