Ma recette d’œufs au four

Ma recette d’œufs au four

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 oeufs frais
2 poivrons rouges
1 gros oignon jaune
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Piment d’Espelette
Sel et poivre

A retrouver dans mon livre :

La recette :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Épluchez les oignons et les poivrons à l’aide d’un économe. Épépinez les poivrons et émincez les légumes. Pelez la gousse d’ail et hachez-la.
Dans une sauteuse, chauffez un filet d’huile d’olive et faites suer les oignons et les poivrons sur feu doux à couvert pendant 5 minutes. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette.
Répartissez les légumes dans 4 plats à oeufs ou (un grand plat ) en faisant deux petits nids. Cassez délicatement les oeufs par-dessus. Enfournez pour 7 minutes.

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4 Commentaires
  • fatiha berrouiguet
    Posté à 12:01h, 03 juillet Répondre

    MERCI LAURENT POUR CES BELLES RECETTES COMME TOUJOURS TU NOUS METS DES COULEURS DU GOUT DANS NOS PAPILLES QUE DU BONHEUR DANS NOS ASSIETTES

  • heilbronn monique
    Posté à 14:12h, 20 septembre Répondre

    bonne recette, nous avons apprécié ce plat

  • Jean-Pierre Capron
    Posté à 21:58h, 25 septembre Répondre

    j’ai amélioré en mettant du becon sous l oef essayer vous verrez

  • Chupin martine
    Posté à 12:01h, 03 décembre Répondre

    Super recette , mais pour un peu plus de gourmandises j’ai rajouté des petits morceaux de chorizo

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