01 Mai Ma recette d’oeufs cocotte campagnard
Cuisson : 20 minutes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 pers.) :
4 gros oeufs bio
20 cl de crème fleurette
150 g de poitrine fumée
1/2 laitue
3 gros champignon de paris
1/4 de chaource
Sel gris fin, poivre du moulin,
Matériel : 4 ramequins
La recette
Otez la couenne et taillez la poitrine en gros cubes.
Dans une poêle chaude, faites caraméliser les lardons. Coupez les champignons de paris en quartier, ajoutez aux lardons. Taillez la laitue en grosses lanières et ajoutez aux lardons. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
Préchauffez le four à 150°C.
Versez la crème dans les 4 ramequins. Salez, poivrez puis ajoutez la garniture en la répartissant sur les bords. Glissez un morceau de chaource dans chaque ramequin et cassez l’œuf par dessus. Posez les cocottes dans un plat à gratin, ajoutez de l’eau bien chaude au trois quarts et enfournez 15 minutes.
Fabienne Gerl
Posté à 16:57h, 03 maiCe soir,je teste les oeufs cocotte campagnards. Merci
Derneden Bruno
Posté à 16:11h, 12 mairecette excellente a faire sans aucuns doutes
David ROBERT
Posté à 20:48h, 12 maiRecette délicieuse ! Personnellement j’ai rajouté de la ciboulette fraîche et servi avec des mouillettes de pain grillé.
Rotoloni Danièle
Posté à 13:21h, 14 maiJ’adore vos recettes Laurent, vous nous donnez l’impression outre la facilité ressentie de vos réalisations, qu’il est possible à tout un chacun de faire enfin des recettes avec en général des produits que l’on a chez soi, ou qui sont achetable prés de chez nous. Merci pour tout ça et plus.
Picard Bruno
Posté à 12:59h, 27 maiMerci pour toutes ces recettes qui nous font plaisir à manger bravo
martel odile
Posté à 07:36h, 03 juinbonjour je suis vos recette tout les jour merci
Clos Ascension
Posté à 17:01h, 06 juinPar peut on replacer le chaource merci
Christophe
Posté à 18:32h, 07 juinNul ça débordé du ramequin et l’œuf ne cuit pas à 150 degrés !!!! Bref encore de la Tv…
Sylvie
Posté à 21:20h, 10 juin15 mn les œufs sont durs?? Ahhhh
Sonia
Posté à 17:39h, 13 juinDe très bonnes recettes en plus pas chères. Merci
Ostre patricia
Posté à 13:39h, 24 juinTrès bonne recette rapide et pas cher
Bolmont eric
Posté à 18:48h, 25 juinEssai de la recette avec du fromage de chèvre très bon
Michel ROUSSELLE
Posté à 17:28h, 26 juinJ’ai réaliser cette recette, très bonne, bien gouteuse, juste la prochaine fois je doublerai les ingrédients de la garniture, j’ai aussi ajouté de l’échalotte avec les lardons.
Gilberte Grataloup
Posté à 11:03h, 28 juinje n’ai pas de chaource est-ce que à la place je peux mettre du camembert ?
mai phan-chi
Posté à 19:36h, 30 juinbof
Pascale C.
Posté à 20:00h, 09 juilletBonjour Laurent,
Merci à vous pour toutes vos recettes aussi excellentes les unes que les autres…. Et très bon marché de surcroit !!!
Tondu
Posté à 08:35h, 16 juilletcela est superble vos recette
Nathalie B
Posté à 09:14h, 20 juilletJ’ai remplacé les champignons et la laitue par des poivrons… le résultat est top!
Jeremy Tavares
Posté à 15:01h, 09 septembreCrème fleurette reste trop liquide…
Pas super….
Laurent Mariotte
Posté à 12:42h, 18 septembreBonjour,
Vous pouvez la remplacer par de la crème fraîche classique.
Cordialement,
L’équipe de Laurent Mariotte
NICOLE GERLAND
Posté à 15:10h, 06 octobreJ’ai fait les oeufs cocotte campagnard, mes invités se sont régalés. Merci pour vos recettes.