17 Sep Ma recette de crabcakes
Ingrédients (pour 4 pers.) :
200g de chair de crabe en boîte
150 g de mie de pain rassis
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 échalote
½ gousse d’ail
1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
1 œuf
1 botte de menthe
10 cl d’huile neutre
Sel, poivre du moulin
La recette
Pelez l’ail et l’échalote. Hachez-les finement. Mixez la mie de pain.
Dans un saladier, mélangez l’œuf avec la mayonnaise et la sauce Worcestershire. Émincez finement les feuilles de menthe. Ajoutez l’ail et l’échalote revenues puis la mie de pain.
Salez et poivrez. Mélangez à nouveau en émiettant le crabe.
Formez des boules de ce mélange avec vos doigts. Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faites dorer les crabcakes 2 à 3 min par côté.
Servez les crabcakes chauds avec une sauce tomate relevée, ou une sauce au yaourt aux herbes par exemple.
Nathalie Maurice
Posté à 14:20h, 25 septembreC’est plutôt une question :
Peut-on préparer cette recette avec des boîtes de thon ?
(j’en ai plus souvent dans mes armoires que du crabe…)
AMS
Posté à 12:33h, 27 septembreOn peut préparer avec du thon aussi délicieux
AMS
Posté à 12:40h, 27 septembreTrès bon les enfants quel régal
Pina
Posté à 06:50h, 19 septembreMoi je les fais toujours avec du thon : un délice que je présente à l’apéro !
AMS
Posté à 12:39h, 27 septembreTrès bon les enfants quel régal
Olivier Masson
Posté à 16:52h, 10 janvierEst ce qu on peut remplacer le pain par des biscottes ?
vivisem
Posté à 13:58h, 27 septembreOn doit également pouvoir faire avec des biscottes émiettez, non ? Combien en faut-il environ pour remplacer le pain rassis, merci
Coppin jennyfer
Posté à 16:12h, 27 septembreMa maman en a fait avec du thon . miaaaaaaaam quel regale !!!!!
De plus c’est meilleur froid le lendemain !!
Marie
Posté à 14:39h, 14 novembrepeut on changer la sauce, ce n’est pas courant dans mon apport de tous les jours
Marie
Posté à 20:15h, 29 novembreMayonnaise maison avec moutarde et ketchups epice
pierre broquet
Posté à 19:44h, 13 décembrec’est parfait et delicieux
Melillo veronique
Posté à 17:50h, 17 septembreS est quoi la sauce worcesterchire? Merci de me renseigner
Isabelle
Posté à 14:19h, 19 septembrebonne recette
Davin Perle
Posté à 14:33h, 23 septembreRecette délicieuse
Crabcakes – gazouilles
Posté à 23:54h, 29 septembre[…] La recette de Laurent Mariotte a été adorée et adopté par monsieur. […]
Riou Joëlle
Posté à 13:36h, 22 maiBref ! Vous voulez faire des crabcakes (délicieux !!!!!!!) mais…. sans crabe, sans pain, tout en changeant la sauce !!!!