Ma recette de tartelette aux groseilles

Ma recette de tartelette aux groseilles

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 2 œufs
– 60 g de sucre semoule
– 50 g de poudre d’amandes
– 1 pincée de sel
– 300 g de groseilles (équeutées)
– Sucre glace

Pour la pâte sablée au citron
– 150 g de beurre ramolli
– 95 g de sucre glace
– 30 g de poudre d’amandes
– 2 pincées de fleur de sel
– 1 citron non traité
– 1 œuf entier
– 250 g de farine

Retrouvez cette recette dans :
Couverture FLAMMARION Printemps-été

La recette :

Préparez la pâte. Mélangez le beurre avec le sucre glace, incorporez progressivement la poudre d’amandes, la fleur de sel, le zeste râpé du citron, l’œuf battu et la farine. Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez-la dans un film alimentaire et réservez dans le réfrigérateur 1 heure.

Foncez 4 moules à tartelette avec la pâte sablée au citron. Réservez dans le réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite la poudre d’amandes.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez les groseilles et mélangez doucement. Versez sur le fond de pâte. Enfournez 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et servez.

3 Commentaires
  • Ofile
    Posté à 00:09h, 31 mai Répondre

    Merci pour vos recettes, mais surtout votre gentillesse et simplicité.

  • SORET Roselyne
    Posté à 20:16h, 25 juin Répondre

    J’adore vos émissions et surtout vos recettes faciles, délicieuses et rapides…
    Merci aussi pour votre bonne humeur et gentillesse.

  • Van leerbergen Marie France
    Posté à 06:52h, 12 août Répondre

    Merci pour les délicieuses recettes faciles à réaliser , merci pour votre gentillesse j’aime beaucoup vos émissions

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