Ma recette de courge spaghetti aux 4 fromages

Ma recette de courge spaghetti aux 4 fromages

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 courge spaghetti de 1,5 kg environ
– 60 g de gorgonzola
– 60 g de mozzarella
– 60 g de mascarpone
– 50 g de parmesan
– 10 cl de crème liquide
– Poivre

Retrouvez cette recette dans :
Couverture FLAMMARION Automne-hiver

La recette :

Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7).

Coupez la courge en deux dans la longueur et retirez les graines. Poivrez. Placez-la sur la plaque du four côté tranchée en bas et enfournez 40 à 50 minutes (jusqu’à ce que la courge soit tendre). Laissez tiédir avant de récupérer la chair à l’aide d’une fourchette.

Dans une casserole, faites fondre les fromages (sans le parmesan) en petits morceaux dans la crème sur un feu doux.

Répartissez les spaghettis de courge dans 4 assiettes creuses. Nappez-les de crème aux fromages, de parmesan râpé et dégustez aussitôt.

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