Ma recette de gratin de ravioles aux courgettes

Ma recette de gratin de ravioles aux courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 courgettes moyennes
250 g de ricotta
10 cl de crème liquide
2 cuillerées à soupe de parmesan fraîchement râpé
4 plaques de ravioles du Dauphiné (260g)
sel, poivre

Pour la sauce basilic :
1 bouquet de basilic
1/2 bouquet de persil plat
1 gousse d’ail
1 cuillerée à soupe de parmesan fraichement râpé
10 cl d’huile d’olive

A retrouver dans mon livre :

La recette :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Lavez les courgettes. coupez-en deux en petits dés et la troisième en fines lanières à l’aide d’un rasoir à légume ou d’une mandoline.
Dans un bol, assouplissez la ricotta au fouet avec la crème liquide et le parmesan râpé.
Lavez et effeuillez le basilic et le persil plat. Mixez les herbes et les dés de courgette avec la gousse d’ail dégermée hachée et le parmesan râpé. Ajoutez l’huile d’olive en filet.
Huilez légèrement un plat à gratin. Garnissez le fond du plat avec 1 plaque de ravioles et couvrez-la de la moitié de la ricotta. Salez et poivrez. Posez une deuxième plaque de ravioles et courez-la de la moitié de la sauce basilic. Alignez par-dessus les lanières de courgettes. Saupoudrez du restant de parmesan. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

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1Commentaire
  • Carret eric
    Posté à 11:50h, 21 mai Répondre

    bonjour excellent mais moi je rajoute persillade de champignon et saumon , plat très généreux mais bon

  • Moya Valérie
    Posté à 11:22h, 05 avril Répondre

    Pour la soirée de samedi?

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