Europe 1 – La table des bons vivants avec Arnaud Ducret

15 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Arnaud Ducret

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

Écouter l’émission

Notre invité

L’acteur Arnaud Ducret

Il a joué dans la série Mercato sur TF1

https://www.tf1.fr/tf1/mercato

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : le maquereau 

Olivier Poels : le marché aux poissons de Fécamp

https://lemarcheauxpoissons.fr/

Sonia Ezgulian : caramel à l’huile d’olive de la Caramélerie

www.lacaramelerie.com

Le reportage de la semaine

Les produits de printemps sont-ils arrivés sur vos étals ? C’est la question que vous a posé la correspondante d’Europe 1 en Alsace, Mélina Facchin, au marché Robertsau, à Strasbourg

Le dossier de la semaine

La recette pour ne pas rater son flan ! 

Avec Ju Chamalo, auteur de “Mes flans pâtissiers” et “Mes flans pâtissiers recettes originales d’ici et d’ailleurs” aux éditions de la Martinière

Et Giovanni Bianco, de Giovanni Boulangerie Contemporaine à Paris. Il a reçu le prix du meilleur flan de Paris et d’Ile-de-France 2019

L’actualité de la semaine

Pourquoi on ne parle pas de rémunération des agriculteurs dans le projet de loi “pour la souveraineté agricole et le renouvellement des générations en agriculture” ? Le point avec Marion Sauveur 

La chronique de la semaine

> Sonia Ezgulian : ses astuces avec l’ail des ours 

> Olivier Poels : un vin rouge léger pour les beaux jours

Le plat du jour

Cuisse de volaille rôtie, asperges blanches et condiment aux herbes d’Arthur Auguy, chef de Rosette à Clichy

https://www.rosette-restaurant.fr/

Le vin du jour en dégustation :

Orange Tacsum, Domaine de la Mariota, Vin de macération

Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier

https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/

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