Europe 1 – La table des bons vivants avec Sophie Davant

Europe 1 – La table des bons vivants avec Sophie Davant



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

Les goûts de la semaine

– Laurent Mariotte : Rougets au four

– Olivier Poels : la tourte de canard de Pouliche, restaurant d’Amandine Chaignot à Paris

https://www.poulicheparis.com/

– Yves Camdeborde : le Chantecler toulonnais : gâteau Meringue, pralin croustillant et crème glacée au café

https://www.patisserie-chanteclair.fr/

 

Reportages

– Sur le Marché Marché des Halles de Tours. Comment repérer les producteurs locaux sur le marché ?

– Dans nos régions Les gâteaux au fromage, avec Christine Ferber

 

Fait actualité

– Les restaurants clandestins

 

Notre dossier de la semaine

– Le gras c’est la vie

Où acheter le beurre Madame ?

Chez Epices Roellinger, 51 bis rue Sainte-Anne, 75002 Paris

La Boutique Poilâne, 8 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris.

 

Notre invitée

Sophie Davant, pour son Magazine S

Son Goût de la semaine : le pâté en croûte robuchon

Son adresse secrète : le petit George 37 Rue Washington, à Paris

 

La sélection des bons vivants

– Yves Camdeborde : la Saint-Valentin en cuisine

– Olivier Poels : comment accorder le vin à l’orange sanguine, la raclette et le chou ?

 

Le Plat du jour

Signé Romain Meder, chef du Plaza Athénée à Paris, avec la formule Naturaliste : les lentilles cuisinées aux épices douces et riz de camargue

https://www.naturaliste-paris.com/

Reportages 

  • Sur le Marché 

Marché des Halles de Tours. Comment repérer les producteurs locaux sur le marché ? 

 

  • Dans nos régions

Les gâteaux au fromage, avec Christine Ferber 

 

 

 

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