Europe 1 – La table des bons vivants en Normandie avec Gaëtan Roussel

Europe 1 – La table des bons vivants en Normandie avec Gaëtan Roussel

 



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

 

– Notre invité

Le chanteur Gaëtan Roussel

 Nouvel Album, est-ce que tu sais ? Sortie en Mars

Actu : Tournée : 

– 24 septembre à Bordeaux

– 8 octobre à Angers

– 9 octobre à Angoulême

– 9 décembre à Lyon

– Mars 2022 à l’Olympia

 

– Les goûts de la semaine :

Laurent Mariotte : Ragoût de poulpe

Charlotte Langrand  : « Les toqués du terroir », une épicerie fine qui travaille avec les producteurs locaux à Trouville, qui vient d’ouvrir. 

Ophélie Neiman : El Claousou : un fromage de brebis cerclé d’épicéa 

 

– Autour des artisans : 

Le marché de la semaine : Le marché de Drucourt (Eure), renaissance en milieu rural. Reportage de Lucile Escourrou.

 

– Le fait d’actualité

Le beurre et la crème 

 

– Notre dossier de la semaine 

Dossier Flaubert avec Valérie Duclos, auteur de A la table de Flaubert

La cuisine normande du 19e siècle à travers l’oeuvre de Flaubert à l’occasion des 200 ans de l’anniversaire de la naissance de Flaubert

 

– La sélection des bons vivants

Un grand merci au comptoir du Bec d’Or à Orbec !  Les pommes, le beurre et la Volaille en proviennent. 

https://www.facebook.com/LeComptoirduBecdOr/

 

Le calvados vient de Roger Groults à Saint-Cyr du Ronceray : 

https://www.calvados-groult.com/

 

La crème vient de la ferme de Lison, on y est !

Les champignons d’Olivier Perrel à Orbec : 
https://www.normandie-tourisme.fr/sites-lieux-de-visites/la-champignonniere-dorbec/

 

Ingrid Lory, fromagère à la “cremerie Normande” de Villers-sur-Mer (Calvados) 

https://www.facebook.com/cremerieNormande8/

 

– Ophélie Neiman : Chronique le cidre 

 

– Rosière 2020 : cidre parcellaire extra-brut

– Casus Belli 2020 : cidre tranquille

– Renard 2020 : cidre de macération

https://www.domaine-am.com/

 

– Chronique Charlotte Langrand  : 

Alexandre Bourdas, chef du restaurant à Honfleur : le Saquana  

https://www.alexandre-bourdas.com/

 

– Le plat du jour : 

Un poulet vallée d’auge réalisé par Yannick Dubois 

https://www.agriculteur-normand.com/trophee-des-leopards-yannick-dubois-leure-du-top-chef-amateur

 

 

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