Gâteau chocolat-courgette

Gâteau chocolat-courgette

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Pour 6-8 personnes

200 g de chocolat noir (65% de cacao minimum)
4 œufs
120 g de sucre de canne
1 courgette (200 g)
70 g de farine
Une pincée de sel
1 barquette de framboises

La recette

Préchauffez le four à 170°C (th.6).
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le sel.
Fouettez au robot les œufs avec le sucre pendant 4 à 5 min.
Pelez la courgette et râpez-la finement.
Mélangez le chocolat fondu avec les œufs, puis incorporez la courgette râpée.
Versez le chocolat fondu puis ajoutez la courgette râpée au mélange précédent.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 20-25 minutes. Laissez tiédir, démoulez puis dressez avec les framboises dessus.

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16 Commentaires
  • julien
    Posté à 10:50h, 26 août Répondre

    Bonjour,
    est-ce qu’il faut égoutter la courgette ?
    200g est-il le poids de la courgette non égoutté ?
    merci

  • sonia j.
    Posté à 10:54h, 26 août Répondre

    par quoi puis-je remplacer le sucre de canne ?
    merci

  • NICOLE BRUN
    Posté à 12:56h, 26 août Répondre

    La courgette est crue….

  • DALMEIDA Elisabeth
    Posté à 12:57h, 26 août Répondre

    Epluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200 g sans l’égoutter

  • Gisele.
    Posté à 13:42h, 26 août Répondre

    La courgette est râpée crue donc pas de jus de cuisson.

  • Alyssya
    Posté à 13:54h, 26 août Répondre

    Super recette ! Merci Laurent pour vos idées, votre cuisine simple et délicieuses. C’est un plaisir de vous voir les réaliser sur TF1.

  • A VM
    Posté à 14:11h, 26 août Répondre

    Bluffant et délicieux !

  • Thomas Christiane
    Posté à 14:16h, 26 août Répondre

    C’est une bonne question ,la courgette contient beaucoup d’eau ?
    Merci pour petits plats en équilibre que je ne manque pas de regarder chaque jour
    Christiane

  • Calbini Nicole
    Posté à 15:08h, 26 août Répondre

    Faut il enlever les graines avant de râper la courgette et oui faut-il égoutter la courgette avant de mélanger le chocolat
    Merci de me répondre dès que possible

  • Frederique SALMON
    Posté à 16:44h, 26 août Répondre

    Bonjour !

    Avec quel côté de la râpe pour la courgette ? très petit ou moyen ?
    Merci !

  • Renard Josiane
    Posté à 19:44h, 26 août Répondre

    Bon appétit

  • francoise Lebreuilly
    Posté à 19:46h, 26 août Répondre

    Pas besoin d égoutter la courgette ! Il y a longtemps que je fais ce gâteau et je l accompagné de crème anglaise

  • Flo dlz
    Posté à 01:02h, 27 août Répondre

    Merci pour cette recette! Validée par tous les gourmands de la maison ^^

  • Da Ros Emma
    Posté à 10:05h, 29 août Répondre

    Cette version de gâteau au chocolat un peu plus saine est vraiment excellente. Testez et vous verrez !!!
    Bon appétit !

  • DA ROS Emma
    Posté à 10:09h, 29 août Répondre

    Cette recette du gâteau au chocolat où le gras du beurre est remplacé par la courgette est vraiment excellente ! C’est peut-être même meilleure que la version originale !
    Testez et vous verrez !

  • Flo
    Posté à 16:24h, 08 septembre Répondre

    En haut de page temps de cuisson 40mn, dans la recette plus 20 à 25mn !!!!!

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