Europe 1 – La table des bons vivants avec Riad Sattouf

Europe 1 – La table des bons vivants avec Riad Sattouf

 



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

Notre invité :

L’auteur et réalisateur Riad Sattouf

pour Le jeune acteur 1 – Les aventures de Vincent Lacoste au cinéma

aux éditions Les livres du Futur

https://www.leslibraires.fr/livre/19964001-le-jeune-acteur-tome-1-aventures-de-vincent–riad-sattouf-livres-du-futur#:~:text=Le%20nouveau%20roman%20graphique%20de,avait%20jamais%20imagin%C3%A9%20%C3%AAtre%20acteur

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : une tourte aux morilles séchées

Ophélie Neiman : les escargots 

Olivier Poels : un vieux rosé, associé à un risotto au safran 

Riad Sattouf : une vinaigrette avec du miel  

 

Autour des artisans  

Le marché de la semaine : place de Bordeaux à Strasbourg

Comment choisir son Mont d’or ? 

L’unique producteur fermier : Henri Mamet 

2 belles adresses artisanales :  la fromagerie Michelin / la fromagerie du Mont d’or Sancey-Richard à Métabief

 

La Laiterie de Paris conseille de cuisiner un cake dans la boîte du Mont d’or 

https://m.facebook.com/laiteriedeparis/photos/a.1883034611965846/3055324284736867/?type=3&source=48

 

Notre dossier de la semaine 

Les traditions ont-elles toujours raison ? 

avec Arthur Le Caisne, l’auteur de : “En cuisine, toutes les vérités sont bonnes à dire”, aux éditions Marabout. 

 

La sélection des Bons vivants 

  • Ophélie Neiman nous fait découvrir le vin syrien 

> Bargylus, 25€ le blanc, 35 € le rouge en France. 

 

  • Olivier Poels nous aide à choisir le tire-bouchon 

 

Le plat du jour 

  • La Chowder : une soupe de coquillages réalisé par Thomas Graham du restaurant Le Mermoz

 

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