Ma recette de bananes flambées

14 Fév Ma recette de bananes flambées

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :

4 bananes pas trop mûres ou 8 frécinettes pas trop mûres
60 g de sucre blond de canne
50 g de beurre
10 cl de rhum ambré
1 citron vert

La recette

Epluchez et taillez les bananes en 3 tronçons (laissez entières si ce sont des frécinettes). Placez au congélateur pendant une heure.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre de canne.
Mélangez puis ajoutez les bananes. Laissez cuire 5 minutes en retournant régulièrement les bananes.
Râpez le citron vert dessus et pressez en le jus.

Chauffez légèrement le rhum dans une casserole avant de verser sur les bananes et flambez. Saupoudrez d’un peu de sucre blond de canne. Dressez dans un grand plat et dégustez avec une boule de glace à la vanille ou au chocolat.

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