07 Sep Ma recette de cake à la pomme râpée
crédit photo : Nicolas Edwige
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Pour 4 personnes
Four en chaleur tournante
3 pommes (environ 300 g de pommes râpées)
150 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre blond de canne
1 pincée de cardamome en poudre (facultatif)
150 g de beurre + 5 g pour le moule
La recette
Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).
Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une légère couleur ambrée. Laissez-le tiédir.
Dans la cuve d’un robot pâtissier, fouettez les œufs avec le sucre.
Mélangez la farine avec la levure et, si vous le souhaitez, la cardamome. Incorporez ce mélange à la préparation, puis versez le beurre tiédi et mélangez.
Épluchez les pommes puis râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Enfournez pour 40-45 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.
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