Ma recette de couronne banane-chocolat

Ma recette de couronne banane-chocolat

Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 à 8 pers.) :

125 g de beurre mou + beurre pour le moule
250 g de sucre blond de canne ou muscovado
2 bananes très mûres
20 cl de crème fraîche
2 œufs
1 belle pincée de graines de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille
300 g de farine tamisée
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
150 g de chocolat noir pâtissier

La recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre mou et 200 g de sucre, ajoutez ensuite les bananes écrasées à la fourchette, la crème, les jaunes d’oeufs et les graines de vanille. Incorporez en trois fois la farine préalablement mélangée à la levure chimique.

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez le reste du sucre à mi-parcours. Incorporez délicatement les blancs bien fermes au précédent mélange ainsi que les pépites de chocolat.

Beurrez un moule en forme de couronne, versez la pâte et enfournez environ 50 min. Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Faites fondre au bain-marie le chocolat pâtissier, démoulez la couronne sur une grille et versez par-dessus le chocolat fondu. Dégustez immédiatement ou laissez figer le chocolat avant de couper. (Le gâteau est encore meilleur le lendemain).

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25 Commentaires
  • boissonnet monique
    Posté à 13:37h, 10 février Répondre

    merci pour la recette couronne banane chocolat a Monsieur Mariotte Laurent

  • josé fernandes
    Posté à 14:03h, 10 février Répondre

    sauf erreur de ma part, on ne peut pas partager vos bonnes recettes avec des amis(es) en cliquant tout simplement sur (partager)

    c’est une idée comme une autre, que l’on retrouve sur beaucoup de sites.

    très cordialement

  • Aurélie
    Posté à 15:20h, 10 février Répondre

    Aurélie

    Les recettes que j ai il faut impérativement les compléments alimentaires, il faut donc les shakers !
    En attendant que je te retrouve quels plats photographiés, je te passe une super recette mais de couronne chocolat banane mais ce sera pour ta capucine !!
    Enjoy et a demain
    Bisous

  • Marie-Noëlle LECOMTE
    Posté à 15:55h, 10 février Répondre

    HUM, On en mangerait ..!

  • Élisabeth FOUCAULT
    Posté à 00:32h, 11 février Répondre

    Vous mettez 200 g de beurre alors que dans les ingrédients il y a que 125 g

    • patricia burkhardt
      Posté à 01:57h, 28 mars Répondre

      Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre mou et 200 g de sucre (il faut bien lire)

  • Élisabeth FOUCAULT
    Posté à 00:34h, 11 février Répondre

    Excuse c’est le sucre

  • Langlet valène
    Posté à 17:12h, 11 février Répondre

    Recette suivi à la lettre. Au top. Tout le monde a kiffer. Merci Laurent mariotte pour cette recette.

  • Muriel poty
    Posté à 21:12h, 11 février Répondre

    Bon

  • martine lassoujade
    Posté à 19:28h, 12 février Répondre

    recette de la couronne bananes pépites

  • marie paule belloteau
    Posté à 10:16h, 14 février Répondre

    ok merci j’ai imprimé j’aime beaucoup vos recettes faciles et aussi très bonnes

  • MARYSE HALOY
    Posté à 06:53h, 15 février Répondre

    BONJOUR

    CELA M A L AIR DELICIEUX

  • Françoise WIRCKEL
    Posté à 15:09h, 15 février Répondre

    Excellent gâteau et très croustillant sur le dessus.

  • Monique RAYNAUD
    Posté à 19:35h, 15 février Répondre

    je vais tenter la couronne banane chocolat, il paraît que c’est une tuerie!!!

  • Sarah DREYER
    Posté à 00:28h, 16 février Répondre

    Une tuerie !!!

  • BOURDON Colette
    Posté à 11:22h, 17 février Répondre

    Bonjour, gâteau facile à réaliser, très bon, a fait le régal de tous.

    Merci Laurent.

    Colette

  • sylvie COTTU
    Posté à 15:21h, 17 février Répondre

    RECETTE POUR MAMAN

  • CARRION Dolorès
    Posté à 15:36h, 22 février Répondre

    Bien envie de le gouter alors au fourneaux .

  • Helene Lachiver
    Posté à 16:44h, 22 février Répondre

    Bonjour je vais essayer cette belle recette couronne bananes et chocolat cela m’a donner beaucoup envie ce midi déjà fait des recettes de Mr Laurent un délice alors je continue merci Laurent pour ses bonnes recettes

  • Martine Poux
    Posté à 09:18h, 23 février Répondre

    Bonjour Mr. Mariotte,
    J’adore vos recettes délicieuses un grand merci à vous.
    Martine

  • Gaudry aurelie
    Posté à 11:43h, 23 février Répondre

    merci pour la recette,les enfants ont adoré la faire et la dévorer…

  • Gauthier Elisabeth
    Posté à 17:31h, 23 février Répondre

    Bonjour, merci à Laurent pour cette recette de gâteau, que je vais réaliser dans les jours à venir
    Elisabeth!

  • CHAMBAULT
    Posté à 22:06h, 14 mars Répondre

    j ai réaliser ce gâteaux un délice , il na pas durer assez longtemps avec mes gourmands a la maison , a refaire très vite tellement c ‘est bon

  • Patricia Husson
    Posté à 07:22h, 25 mars Répondre

    Génial de la trouver ici. On est en Suisse et pas droit au replay TF1 malheureusement.
    Mon fils va être heureux de la préparer, on vous regarde chaque jour.

  • delattre evelyne
    Posté à 16:22h, 25 mars Répondre

    je n’avais ni sucre roux ni muscovado j’aai donc fait un mélange cassonade et sucre normal et j’ai utilisé des chocolats de Paques et de Noël qu’il me restait … je verrai bien en tout cas c’est un vrai gâteau “placard”. Merci

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