29 Jan Ma recette de cru-cuit XXL au chocolat de Perla Servan-Schreiber
Posté à 12:55h
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3 Commentaires
crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 20 min
Préparation : 20 min
Ingrédients (pour 4 pers.) :
5 œufs
100g de beurre + 20 g pour le moule
200g de chocolat noir à 70%
60g de sucre en poudre
50g de farine
La recette
Préchauffez le four à 150 °C.
Séparez les blancs des jaunes. Beurrez le moule. Faites fondre à feu doux le beurre avec le chocolat coupé en morceaux en remuant à la spatule. Retirez du feu, ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs, la farine tamisée et mélangez bien.
Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez- les délicatement à la préparation au chocolat. Versez le tout dans le moule à soufflé beurré.
Mettez au four 20 min. Le cœur du gâteau doit rester très coulant voire cru. Servez dans le moule à la sortie du four.
Frederique Dal Zotto
Posté à 14:42h, 30 janvierMerci pour cette recette !!!! Tout simplement deli deli! Le temps et ideal pour un bon réconfort chocolaté !!!!!
Daniel Albert
Posté à 12:54h, 18 févrierCa ma donné envie de le faire cet après midi
séverine garnier
Posté à 13:10h, 05 marsbonjour,
peut on le faire dans des moules individuel si oui le temps de cuisson. merci