Ma recette de curry de pois chiche

Ma recette de curry de pois chiche

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :

Pour le curry de pois chiches :
600 g de pois chiches en bocal
1 boîte de tomates concassées
2 oignons
1 gousse d’ail
2 cm de rhizome de gingembre
1 cuil. à soupe de curry ou garam massala
1 cuil. à café de cumin
1 cuil. à café de graines de coriandre
Quelques brins de coriandre fraîche
Sel et poivre
Huile de tournesol

La recette

Épluchez l’oignon et l’ail et ciselez-les. Faites revenir le tout dans un peu d’huile de tournesol, puis versez les épices. Ajoutez les tomates concassées, puis les pois chiches avec l’eau du bocal. Salez, poivrez. Pelez le gingembre et râpez-le par-dessus. Laissez mijoter 15 minutes. Versez dans un plat de service et parsemez de coriandre effeuillée. Dégustez bien chaud !

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