14 Jan Ma recette de curry de pois chiche
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 pers.) :
Pour le curry de pois chiches :
600 g de pois chiches en bocal
1 boîte de tomates concassées
2 oignons
1 gousse d’ail
2 cm de rhizome de gingembre
1 cuil. à soupe de curry ou garam massala
1 cuil. à café de cumin
1 cuil. à café de graines de coriandre
Quelques brins de coriandre fraîche
Sel et poivre
Huile de tournesol
La recette
Épluchez l’oignon et l’ail et ciselez-les. Faites revenir le tout dans un peu d’huile de tournesol, puis versez les épices. Ajoutez les tomates concassées, puis les pois chiches avec l’eau du bocal. Salez, poivrez. Pelez le gingembre et râpez-le par-dessus. Laissez mijoter 15 minutes. Versez dans un plat de service et parsemez de coriandre effeuillée. Dégustez bien chaud !
Jacques Bibard
Posté à 19:51h, 14 janvierQue de la conserve rien d’extraordinaire
Bjarne JORGENSEN
Posté à 14:16h, 16 janvierBonjour
Je n’arrive pas à imprimer la totalité de la recette ex. Curry de pois chiche, ou il manque l’explication du déroulement de la recette
Michael
Posté à 07:35h, 19 janvierQuel est l’intérêt / la nécessité de laisser l’eau des pois chiches ?
Michelle
Posté à 13:01h, 19 janvierMerci pour le partage de vos recettes
Sylvie Janin
Posté à 19:20h, 20 janvierUn vrai régal !! Allez-y molo sur le sel , le jus des pois chiche étant déjà bien salé !!!
Murielle
Posté à 05:41h, 21 janvierBonjour ! A faire, merci pour la recette
Ruben
Posté à 05:32h, 06 marsExcellentes recettes
barbero yves
Posté à 07:04h, 11 marsde très bonnes idée de recettes rapides et savoureuses .
merci laurent ….. continué a nous régaler !!!!
Simone Lignan
Posté à 18:56h, 05 juinSimple rapide extra merci Laurent.
Mametz Murielle
Posté à 01:05h, 05 septembreTrès bonne recette, merci 🙂
Elisabeth M
Posté à 18:04h, 07 septembreÉconomique et savoureux. Avec de la semoule en accompagnement un régal
josyane sannequin
Posté à 21:00h, 19 janvierBonjour Laurent, pour la recette des pois chiches, pourquoi utiliser l’eau
de la boite? Moi, je préfère bien rincer et ensuite cuisiner les pois chiches
comme vous l’indiquez. Je pense même qu’en se servant de l’eau de la
boite, on modifie le gout.
Merci pour toutes vos recettes, souvent faciles à réaliser
Isabelle Sy
Posté à 17:29h, 14 févrierAlors tout comme ça sauf qu a la fin je rajoute 2 briques de lait de coco et je sers avec un riz basmati, un regal!!!
Josette Montandon
Posté à 00:01h, 25 avrilParce que l’eau des pois chiches apporte du liant. Appelée acquafaba, elle peut remplacer la crème ou les œufs. Elle peut également être battue en neige.
Offroy Geneviève
Posté à 10:09h, 20 janvierMerci pour cette délicieuse recette.
Et l’eau du bocal apporte du plus ..
entièrement d’accord !!