16 Nov Ma recette de pâtes au citron
crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 13 min
Préparation : 10 min
Ingrédients (pour 4 pers.) :
400 g de tagliatelles ou de linguine
2 citrons jaunes
2 gousses d’ail non traités
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, Poivre
La recette
Faites cuire les pâtes al dente dans 3 à 4 litres d’eau salée en ébullition, selon les indications du paquet.
Dans le saladier de service, râpez le zeste des citrons. Pelez et râpez l’ail finement. Mélangez avec l’huile d’olive et ajoutez le jus des citrons. Prélevez 3 cuillerées à soupe d’eau de cuisson des pâtes, ajoutez-les et mélangez.
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce. Vous pouvez repasser le tout dans la casserole des pâtes pour bien les enrober, mais ce n’est pas obligé.
Servez dans des assiettes creuses.
La recette est à retrouver dans mon nouveau livre Je cuisine avec 3 ingrédients et pour 3 fois rien !
Jean-Pierre Szymczak
Posté à 20:01h, 18 novembreTrès bonne recettes est très délicieux
Isa
Posté à 20:31h, 02 janvierSimple et bon. Avec un peu de parmesan nickel. Je referai. Merci Laurent
Roland Cresson
Posté à 12:55h, 15 janvierFacile, pas cher et surtout délicieux avec un peu de parmesan ! Je recommande !!!