14 Mai Ma recette de tarte fine aux navets nouveaux
crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 40 min
Préparation : 30 min
Ingrédient : 6 pers.
1 pâte feuilletée
2 bottes de navets nouveaux (12 pièces environ)
1 cuil à soupe de miel d’acacia
1 citron jaune
10 cl d’huile d’olive
1 pot de compotée d’oignons (250g)
Quelques branches de thym
Sel, poivre, sucre
La recette
Nettoyez les navets, taillez-les en tranches fines à la mandoline, puis laissez-les dégorger 10-15 min dans un saladier avec du sel et du sucre.
Dans un autre saladier, versez le miel, pressez le jus du citron, salez et mélangez en ajoutant l’huile d’olive.
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte, étalez la compotée d’oignons en laissant 2 cm de bord.
Égouttez les navets et déposez-les sur les oignons. Nappez avec la moitié du mélange miel-citron et enfournez pour 40 min.
À la sortie du four, arrosez avec le reste de marinade et parsemez de thym.
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