Ma recette des oeufs cocotte en pain de mie

Ma recette des oeufs cocotte en pain de mie

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients : (4 personnes)

4 oeufs extra frais
4 tranches de pain de mie
2 tranches fines de jambon
4 cuil. à café de crème fraîche épaisse
1 bouquet de ciboulette
Huile de pepins de raisin
Sel et poivre

Ustensiles : 4 ramequins

La recette

Préchauffez le four à 200°C.
(entre les feuilles de papier sulfu) Aplatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Huilez les ramequins et tapissez-les de papier cuisson puis déposez les tranches de pain de mie. Enfournez pendant 5 min.

Coupez le jambon en petits morceaux. Disposez 1 cuillerée à café de crème dans le fond du pain de mie, poivrez et parsemez de dès de jambon.

Cassez 1 oeuf dans chaque pain de mie moulé. Ciselez la ciboulette et parsemez-en sur les œufs. Recouvrez d’un morceau de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 à 12 minutes, le blanc doit être figé et le jaune crémeux. Démoulez les oeufs cocotte, disposez-les sur les assiettes et servez.

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1Commentaire
  • FUMAGALLI CATHERINE
    Posté à 17:38h, 10 septembre Répondre

    J’ai fait cette recette aujourd’hui , très simple mais absolument délicieux .Comme je n’avais pas de crème fraîche épaisse, j’ai mis à la place du fromage blanc de brebis .
    Merci Mr Mariotte pour vos recettes .

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