Ma recette des oeufs cocotte en pain de mie

Ma recette des oeufs cocotte en pain de mie

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients : (4 personnes)

4 oeufs extra frais
4 tranches de pain de mie
2 tranches fines de jambon
4 cuil. à café de crème fraîche épaisse
1 bouquet de ciboulette
Huile de pepins de raisin
Sel et poivre

Ustensiles : 4 ramequins

La recette

Préchauffez le four à 200°C.
(entre les feuilles de papier sulfu) Aplatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Huilez les ramequins et tapissez-les de papier cuisson puis déposez les tranches de pain de mie. Enfournez pendant 5 min.

Coupez le jambon en petits morceaux. Disposez 1 cuillerée à café de crème dans le fond du pain de mie, poivrez et parsemez de dès de jambon.

Cassez 1 oeuf dans chaque pain de mie moulé. Ciselez la ciboulette et parsemez-en sur les œufs. Recouvrez d’un morceau de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 à 12 minutes, le blanc doit être figé et le jaune crémeux. Démoulez les oeufs cocotte, disposez-les sur les assiettes et servez.

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13 Commentaires
  • Ducla Dominique
    Posté à 11:51h, 07 septembre Répondre

    J’ai remplacé le pain de mie par du pain brioché. Trop bon

  • Marie-Claude JARRY
    Posté à 10:28h, 08 septembre Répondre

    Merci pour cette recette qui est extra et vite faite

  • Danièle POTTIN
    Posté à 08:26h, 09 septembre Répondre

    recette très bonne

  • FUMAGALLI CATHERINE
    Posté à 17:38h, 10 septembre Répondre

    J’ai fait cette recette aujourd’hui , très simple mais absolument délicieux .Comme je n’avais pas de crème fraîche épaisse, j’ai mis à la place du fromage blanc de brebis .
    Merci Mr Mariotte pour vos recettes .

  • François Marylaine
    Posté à 20:14h, 10 septembre Répondre

    Vosgienne comme vous,je vous dis bravo, je vais imprimer et refaire cette recette le bonjour de Mortagne

  • Christian LENOIR
    Posté à 20:40h, 12 septembre Répondre

    Bonjour Laurent.
    Encore une fois bravo pour la recette
    C’ était délicieux comme toujours
    Facile à faire et vite cuit (15 mn)

  • JEAN LUC HUYGHE
    Posté à 20:43h, 13 septembre Répondre

    Des recettes toujours aussi simples et délicieuses . Merci Laurent

  • CATHERINE GARIN habouzit
    Posté à 09:50h, 15 septembre Répondre

    Bonjour,
    J’adore toutes vos recettes. J’ai fait celle-ci hier soir et un régal.
    Très facile, vite fait. Parfait

  • Gigi
    Posté à 00:26h, 20 septembre Répondre

    J’ai ajouté un peu de fromage râpé et des morceaux de tomates. Que des « humm c’est bon!’ Très bonne recette, facile, bonne, comme je les aime. Merci!

  • Virginie Lambert
    Posté à 11:55h, 26 septembre Répondre

    Recette très facile et très bonne

  • Christelle Bougarel
    Posté à 14:36h, 28 septembre Répondre

    Un grand merci pour cette recette , j’ai épaté mon mari, c’était délicieux , en plus jolie présentation bref tout y est , a refaire

  • Lechenet Catherine
    Posté à 20:02h, 19 octobre Répondre

    J’ai fait cette recette plusieurs et je ne m’en lasse pas et je ne suis pas la seule.
    Merci Laurent Mariotte pour vos délicieuses recette

  • mary
    Posté à 13:24h, 04 janvier Répondre

    Merci pour vos recettes Laurent, Délicieuses, peu onéreuses,
    jolies sur la table, comme les œufs en cocottes, qui ont étonnées mes invités
    J’ai aussi vos livres pour m’aider et cuisiner des plats de saisons
    Encore merci Laurent, et aussi pour votre gentillesse et votre bonne humeur
    Mary

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