Lentilles vertes du Puy, haricots lingots, pois chiches … on les appelle aussi les légumes secs ! Ma légumineuse préférée ? Le pois cassé ! C’est tout simplement un petit pois séché dont on a enlevé l’enveloppe. A vous de jouer !
J’ai imaginé cet almanach pour vous simplifier la vie en cuisine, jour après jour, et vous accompagner toute l’année. Au fil des mois, vous découvrirez des spécialités régionales, des recettes de chef-fe-s qui m’inspirent, mais aussi des plats simples du quotidien !