Ma recette de tarte fine aux courgettes

Ma recette de tarte fine aux courgettes

CUISSON : 20 minutes
PREPARATION : 30 minutes

INGRÉDIENTS : (6 personnes)

1 disque de pâte feuilletée
2 courgettes vertes
2 courgettes jaunes
2 chèvres frais (200 g chacun)
10 cl d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Une dizaine de feuille de basilic
Fleur de sel, poivre du moulin

Préchauffez le four à 170°C (ou préchauffez votre BBQ).

Disposez votre pâte feuilletée entre deux plaques de cuisson et papier cuisson et enfournez 20 minutes. Lavez les courgettes, ôtez les extrémités. Taillez en lamelles fines à la mandoline. Réservez dans un saladier, assaisonnez de sel, d’huile d’olive et de feuilles de basilic.

La recette

Hachez le coeur restant des courgettes, epluchez et hachez les gousses d’ail. Passez le tout vivement à la plancha ou sur une poêle bien chaude.
Mélangez votre hachis de courgettes aux chèvre frais et tapissez le fond de votre pâte feuilletée.
Recouvrez de tagliatelles de courgettes marinées. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez de fleur de sel et de poivre.

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