12 Nov Ma recette de brut de pommes
crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 35 min
Préparation : 20 min + 4h minimum au réfrigérateur
Ingrédients (pour 6 pers.) :
7 pommes golden
70g de beurre
100g de sirop d’érable
1 gousse de vanille
1/2 citron
La recette
La veille ou au moins 4h avant de servir, pelez une pomme, citronnez-la et enveloppez-la de film alimentaire. Placez au congélateur.
Préchauffez le four à 160°C.
Faites fondre le beurre avec le sirop d’érable et la gousse de vanille fendue.
Epluchez les autres pommes, coupez-les en deux et retirez le trognon. Taillez-les en fines tranches dans le sens de la largeur. Déposez les tranches de pomme au fond du plat en les aplatissant légèrement.
Nappez du mélange beurre/sirop d’érable et enfournez pour 30 minutes en arrosant toutes les 10 minutes.
Laissez refroidir les pommes confites avant de râper la pomme congelée dessus. Dégustez aussitôt.
Lucie Rolland
Posté à 11:50h, 14 novembreBonjour,
Que fait-on de la pomme placée dans le congélateur ?
Laurent Mariotte
Posté à 16:28h, 14 novembreBonjour, c’est celle que vous râpez sur le dessus.
Cordialement,
L’équipe de Laurent Mariotte
CHEVRIER Ghislaine
Posté à 13:42h, 19 novembreBonjour, je ne vois pas la recette de la grosse tarte tatin cuisinée semaine dernière
D. Courvoisier
Posté à 00:18h, 14 janvierC’est noté on la râpe après avoir laisser les pommes confites refroidir
benjamin duclos
Posté à 11:48h, 13 octobreBonjour,
Nous sommes des consommateurs à l’origine de la démarche C’est qui le Patron ?!
Cette année, nous venons en aide aux producteurs de pommes Golden IGP Alpes-de-Haute-Durance, qui traversent une période très difficile.
Nous lançons un sachet solidaire de pommes vendu en GMS, dont une partie du prix permet d’assurer une rémunération juste aux producteurs.
Nous avons besoin d’un maximum de soutien et de visibilité pour faire connaître cette initiative et aider concrètement les vergers à survivre .
Chaque partage, chaque mot compte vraiment.
Merci d’avance pour votre aide et votre engagement envers ceux qui nous nourrissent ❤️