Ma recette de chiquetaille de poulet boucané en salade

20 Fév Ma recette de chiquetaille de poulet boucané en salade

Préparation : 15 min

Ingrédients (pour 4 pers.) :

600 g de restes de poulet rôti ou boucané
3 citrons verts
3 gousses d’ail
4 oignons « pays » ou cives (ou 1 gros oignon jaune)
6 branches de persil plat
2 cuil. à soupe d’huile végétale
1 piment végétarien

La recette

Effilochez la viande de poulet entre vos doigts ou à l’aide de deux fourchettes et versez-la viande dans le saladier. Hachez l’ail et les oignons pelés, le piment et le persil. Versez ce hachis dans le saladier, arrosez du jus des citrons verts, d’huile, salez et poivrez. Mélangez et servez à température ambiante ou bien froide.

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