Ma recette de financier à la cerise

Ma recette de financier à la cerise

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min 

Ingrédients (pour 6 pers.) :

100 g de sucre semoule
120 g de poudre d’amande
4 blancs d’œufs
150 g de beurre demi-sel  + 5 g pour le moule
50 g de farine
10 cerises 

La recette :

Préchauffez le four à 170°C (th.7). 
Dénoyautez les cerises. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit noisette et laissez tiédir. Mélangez la poudre d’amande, le sucre et la farine. 

Versez le beurre noisette passé au tamis pour filtrer les impuretés. Mélangez. Ajoutez les blancs d’œufs légèrement battus, mélangez et versez dans le moule beurré.

Disposez les cerises uniformément sur le dessus du financier et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

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23 Commentaires
  • Fournol Arlette
    Posté à 13:11h, 06 juin Répondre

    Si je n’ai pas de cerises fraîches puis-je les remplacées par des cerises en bocal

  • michelle
    Posté à 17:19h, 06 juin Répondre

    recette bonne fete

  • Françoise de DONCKER
    Posté à 09:59h, 07 juin Répondre

    Merci pour ces belles recettes

    • Cloclo
      Posté à 15:37h, 24 juin Répondre

      Bonjour
      Moi j’ai utilisé des moules à cannelés,
      C’est sympa

  • Justine
    Posté à 10:44h, 07 juin Répondre

    Bonjour vous avez utilisez un moule à savarin ?

  • Didier Alexandre
    Posté à 19:29h, 10 juin Répondre

    Bonjour
    Vous indiquez 170° et thermostat 7 ? Thermostat 7 c’est plutôt 210°. Quelle info est la bonne ?

  • LOFFROY. Astrid
    Posté à 13:08h, 17 juin Répondre

    Qu appelez vous des blancs légèrement battu. Merci

  • sachest fabienne
    Posté à 14:25h, 17 juin Répondre

    le financier à la cerise délicieux recette simple et rapide j’ai congelé des cerises pour pouvoir en refaire cet hiver
    merci pour vos excellentes recettes.

  • colette leveille
    Posté à 14:44h, 17 juin Répondre

    bonjour n’ayant pas de poudre d’amandes j’ai mi de la poudre de noix grille et broyee .
    ça donne un bon gout. .

  • cécile
    Posté à 16:29h, 17 juin Répondre

    Bonjour, vous avez fait une erreur de frappe dans la recette. le degré est a 160° au lieu de 170°. bonne journée

  • Evelyne MAHAUT
    Posté à 16:35h, 17 juin Répondre

    Justine, Laurent l’a dit que c’était un moule à savarin

  • Evelyne MAHAUT
    Posté à 16:37h, 17 juin Répondre

    Ce financier aux cerises est une tuerie ! Merci Laurent, la recette de plus est très facile à réaliser. 😉

  • Evelyne Reflets MAHAUT
    Posté à 16:40h, 17 juin Répondre

    Bonjour Laurent,

    Je recherche une recette de dessert que vous avez réalisé récemment mais je ne me souviens plus laquelle.
    Ce dont je me souviens c’était que vous avez donné l’astuce de faire fondre de la glace à la vanille pour remplacer la crème anglais, j’ai trouvé cela très astucieux !

    Merci à vous.

  • touze jean
    Posté à 16:59h, 17 juin Répondre

    peut on le faire avec des cerises en boite.merci

  • Lavandier Stéphane
    Posté à 14:05h, 18 juin Répondre

    Recette Financier aux cerises

  • Pianetti francoise
    Posté à 16:02h, 18 juin Répondre

    Super Bon ne rien changer .

  • jaffrelot régine
    Posté à 18:41h, 18 juin Répondre

    super bon le financier ne rien changer.

  • claudine landroit
    Posté à 15:57h, 19 juin Répondre

    Bjr pour moi des framboises très bon …et petit moule à cake ……un régal

  • Bernadette CHABOD
    Posté à 08:31h, 21 juin Répondre

    Bernadette Bonjour pour la temperature du four cela ne correspond pas au thermostat

  • delecroix danielle
    Posté à 21:10h, 22 juin Répondre

    on s’est régaler merci pour ses bonnes recette

  • Thilloux
    Posté à 10:27h, 26 juin Répondre

    Bonjour à tous ,
    J’ai adoré cette recette et très facile .
    peux t-on remplacer la poudre d’amande par autre chose pour les personnes allergique ?
    Merci
    Bonne journée

  • Leymarie marie-France
    Posté à 11:19h, 26 juin Répondre

    Que fait-on des jaunes? Autre gâteau ?

  • Bettan veronique
    Posté à 15:04h, 28 juillet Répondre

    Peut on remplacer les cerises par des abricots? *merci

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