25 Juin Ma recette de pizza de pastèque
CUISSON : 10 minutes
PRÉPARATION : 10 minutes + 30 minutes de marinade
INGRÉDIENTS : (6 personnes)
1 grosse tranche de pastèque de 3 cm d’épais
5 cl d’huile d’olive
80 g d’olives noire de Nyons
Quelques branches de romarin
1 chèvre frais
1 poignée de roquette
Vinaigre balsamique
Sel gris fin, piment d’Espelette
La recette
Préchauffez le barbecue à 220°C.
Dans un plat, déposez la tranche de pastèque ; piquez la de romarin et salez.
Laissez mariner 30 min.
Épongez la pastèque et huilez-la. Déposez-la sur la grille du barbecue et laissez griller 10 min.
Glissez la tranche sur un plat, déposez la roquette dessus, arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique et ajoutez les olives et le chèvre en morceaux.
Versez un filet d’huile d’olive, une pincée de piment d’Espelette puis tranchez en 6 et dégustez.
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