12 Jan Ma recette de panna cotta au café
Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
Réfrigération : 3 heures au moins
Pour 6 à 8 personnes :
75 cl de crème liquide
5 cuil. à soupe de sucre en poudre
5 cl de café ristretto
4 feuilles de gélatine
4 à 6 carambars
La recette
Faites tremper les feuilles de gélatine au moins 10 minutes dans un grand volume d’eau froide.
Portez à ébullition la crème avec le sucre et le café. Mélangez. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée entre vos mains, mélangez bien.
Versez la panna cotta dans un plat rond. Laissez refroidir à température ambiante, puis faites prendre 3 h minimum dans le réfrigérateur.
Ôtez le papier des carambars, posez-les bien espacés sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson et enfournez 6 minutes à 180°C. Détachez les tuiles et décorez la panna cotta. Servez aussitôt.
Faysse irene
Posté à 15:30h, 08 novembreGarder ce beau sourire qui réchauffe cette ambiance quelque peu tristounette !!!
Recettes faciles et sympa !!!
GUILLEMINOT murielle
Posté à 14:50h, 09 novembreBonjour,peut on utiliser pour la recette de panacotta de la creme fraiche liquide allégée?Merci de votre reponse.
Ferrand Daniele
Posté à 16:10h, 09 novembreCette recette est très appétissante merci
Devalle Christiane
Posté à 13:56h, 11 janvierQuel fruits sec dans le caramel fait avec des
carambars ?