Ma recette de poulet yassa

Ma recette de poulet yassa

Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h

Pour 6 pers. :
1 poulet débité en 8 par votre boucher
4 citrons jaunes
4 cuil. à soupe de moutarde
1 kg d’oignons jaunes
Huile d’arachide
Sel et poivre

La recette

Préchauffez le four à 190°C (th.6-7).
Dans un plat à gratin, pressez les citrons, ajoutez la moutarde et 10 cl d’huile d’arachide. Salez, poivrez.
Dans le même plat, enrobez vos morceaux de poulet et enfournez pour 1h en les retournant tous les quarts d’heure.

Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons.
Faites-les mijoter dans une casserole à fond épais avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide, jusqu’à ce qu’ils soient biens fondants.

Débarrassez les morceaux de poulet et versez le jus de cuisson dans la poêlée d’oignons. Servez accompagné de riz et de la compotée d’oignons.

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4 Commentaires
  • Averty Pascal
    Posté à 13:20h, 27 octobre Répondre

    Bonne recette mais laisser le poulet mariner au moins 12h au frais sous un film alimentaire votre poulet aura bien plus de goût ! !!

  • Rosita Val
    Posté à 21:41h, 27 octobre Répondre

    Ce sera meilleur si vous laissez mariner le poulet et les oignons quelques heures dans le mélange huile, citron, moutarde, sel et poivre

  • Nathalie HEDIN
    Posté à 10:27h, 08 décembre Répondre

    Très bonne recette que je ne connaissais pas et dont je me suis inspirée et qui a rencontré un vif succès.
    J’ai, en effet, comme suggéré dans les autres commentaires mis le poulet en marinade la veille au soir, utilisé des citrons verts, de la moutarde fine et fait un mix d’oignons blancs et rouges,
    Merci pour vos idées de recettes qui sont toujours top et assez simples à mettre en oeuvre!! 🙂

  • Jacques Pellez
    Posté à 17:37h, 19 avril Répondre

    En plus des autres ingrédients précédemment cités je rajoute des olives vertes dénoyautées. Un régal …

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