19 Fév Ma recette linguine au poireau et paprika fumé
crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 20 min
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 pers. :
500 g de linguine
2 poireaux
25 cl de crème liquide entière
1 noix de beurre
3 cuil. à soupe de paprika fumé
1 morceau de parmesan
Sel, poivre
La recette
Nettoyez les poireaux, retirez les extrémités et émincez-les. Faites-les fondre à feu doux dans une poêle avec le beurre 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les linguine selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
Ajoutez la crème aux poireaux et le paprika fumé. Salez, poivrez et mélangez. Laissez mijoter 2 à 3 minutes, puis versez le restant d’eau des pâtes. Déposez les linguine dans la poêle et mélangez-les pour les enrober de sauce. Servez aussitôt, en parsemant de parmesan râpé minute.
Lafont Marilyne
Posté à 14:54h, 12 févrierUne excellente recette. Merci Laurent!
Je voulais faire un plat tout en un, alors, avant de faire cuire les poireaux, j’ai fait cuire de la chair à saucisse à la poêle. J’ai réservé. J’ai utilisé la même poêle pour les poireaux et j’ai réintégré la viande à la fin, avant de mettre la crème et le paprika.
Cecile, Arthur et Albane
Posté à 21:05h, 15 févrierRecette réalisée par ma fille de 9 ans après l’avoir vu a la télé.
Très bonne recette qui a régalé toute la famille meme ma fille qui mange pas souvent de légumes! ☺️
Soutien à nos producteurs de poireaux ! - Laurent Mariotte
Posté à 17:25h, 16 février[…] 2 . Linguine au poireau et paprika fumé.com […]
CROS CLAUDINE
Posté à 17:37h, 05 marsMerci Laurent, mais peut on mettre du paprika normal si on n’aime pas le fumé
Laurent Mariotte
Posté à 08:33h, 06 marsBonjour Claudine,
Oui absolument, vous pouvez
Certain Frédéric
Posté à 20:11h, 12 marsTop Laurent , on s’est régalé de ta recette suivie scrupuleusement, il reste un peu pour demain !
christine zielinski
Posté à 14:10h, 13 marsC’ est simple à réaliser où des poireaux, légumes du local et de saison (pour la protection de la planète contre les effets néfastes du réchauffement climatique) sont mis à l’ honneur et c’ est très très bon cette recette à déguster par toute la famille !
Bravo et merci pour toutes vos recettes !