31 Mai Ma recette de fondant chocolat et cerises
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 8 pers.) :
250 g de chocolat noir à 60% de cacao minimum
125 g de beurre + 5 g pour le moule
5 œufs
100 g de sucre roux
80 g de farine
200 g de cerises type bigarreaux
Matériel : 1 moule (à manqué) de 20 cm de diamètre et 5 cm de haut
La recette
Équeutez et dénoyautez les cerises. Préchauffez le four à 150°C.
Coupez le beurre en parcelles et faites-le fondre avec le chocolat au bain-marie.
Fouettez ensemble les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez alors le mélange beurre et chocolat, puis la farine. Remuez bien, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre à bords hauts et versez-y le mélange.
Disposez les cerises sur le dessus.
Enfournez pour 25 minutes. Sortez aussitôt du four, laissez refroidir et dégustez aussitôt.
Pauline
Posté à 13:15h, 02 juinThank you pour la recipe du gateau. A la cerise
Isabelle
Posté à 13:01h, 23 juinBonjour,
Pour les personnes (mêmes minces) qui font du cholestérol, pourriez-vous préciser les produits pouvant remplacer beurre et crème fraîche ? Par exemple, crème végétale, margarine, lait d’amande, etc…
Merci et bravo pour les bonnes idées.
Michelle Sicot
Posté à 13:57h, 23 juinPeut-on le faire la veille
Pierre-Marie
Posté à 08:30h, 25 juinBonjour,
J’ai raté cette recette. J ai voulu démoulerle gâteau, il est tombé en miettes.
Vous ne précisez pas s’il faut le laisser refroidir et combien de temps?
Pensez à ceux qui sont débutants et dites leurs aussi comment démouler ce type de gâteau..
Nous ne sommes pas tous des spécialistes.
Merci
Lapertaut Aurélie
Posté à 12:40h, 25 juinBonjour.
J’ai souhaité faire le fondant au chocolat -cerise.
La cuisson ne va pas.
Il a fallu que je mette le gâteau à cuire plus de 25 minutes…
Le cœur est toujours plis que fondant ( pas cuit)
Est-ce qu’il est possible d’avoir raté une étape ?
Dayre kévin
Posté à 10:04h, 05 juilletRecette de fondant chocolat et cerises :
Les cerises faut-il les enfoncer dans la pâte ?
Le sucre-glace quant faut-il le mettre, c’est pas indiqué ?