16 Juil Ma recette de tarte rustique artichauts et courgettes
Cuisson : 50 minutes
Préparation : 35 minutes
Ingrédients (pour 6 pers.) :
Pâte brisée :
250 g de farine T55
100 g d’huile d’olive
1 pincée de sel
2 à 3 cuil. à soupe d’eau froide
Garniture :
3 petites courgettes
2 artichauts
1 faisselle de chèvre ou de brebis (500g)
3 œufs
1/2 botte d’aneth
Huile d’olive
Sel gris fin, poivre du moulin
La recette
Laissez s’égoutter la faisselle de chèvre. Réunissez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du robot et mélangez. Filmez et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 170°C.
Tournez les artichauts, ôtez le foin, émincez-les et plongez-les dans un bol d’eau avec 1/2 jus de citron. Lavez et taillez les courgettes en biseaux. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la faisselle égouttée et l’aneth ciselée. Salez, poivrez.
Déposez la pâte dans un moule, garnissez la pâte avec les légumes, repliez les bords puis versez l’appareil. Enfournez pour 50 minutes. Laissez un peu refroidir avant de déguster.
Saussereau caroline
Posté à 21:08h, 16 juilletCc bonsoir ils sont crus les artichaut?
Pascale
Posté à 23:12h, 16 juilletBonsoir pouvez vous me confirmer si vous le prenez que les cœurs des artichauts car on ne voit pas bien sur votre vidéo. Merci pour votre réponse
Sandra Richomme
Posté à 23:38h, 16 juilletBonsoir faut il cuire les courgette et les artichauts avant ?? Merci
KREBS Laurence
Posté à 13:57h, 17 juilletBonjour, peut-on mettre des fonds d’artichaut congelés ?
Yolanda
Posté à 19:55h, 17 juilletMIMI : Et l’huile d’olive prévue avec les légumes, on en fait quoi ?
Cerf jeanne
Posté à 19:50h, 18 juilletLa température du four est en chaleur tournante ou traditionnelle, s.il vous plaît ?
GERARD WABLE
Posté à 13:41h, 19 juilletbonjour oui les artichaux sont crus.